成果简介：利用微藻合成Omega-3多不饱和脂肪酸（DHA、EPA、ALA），开发富Omega-3鸡蛋、鸡肉及淡水鱼，显著提升产品营养品质并降低胆固醇。菌株优化：紫外诱变筛选出Omega-3含量达野生型2倍的微藻突变体（DHA占比12%，EPA占比8%）。功能性饲料：饲喂70天后，鸡蛋胆固醇降低18%，不饱和脂肪酸含量提升35%。低碳生产：微藻固碳效率达20g CO₂/m²/天，符合国家碳中和战略。

成果应用：蛋禽产业：生产的富Omega-3鸡蛋，蛋黄DHA含量达200mg/100g，胆固醇含量仅280mg/100g（普通鸡蛋350mg）。水产养殖：富Omega-3微藻饲料使虹鳟鱼肉质黏附性提升25%，土腥味化合物（角鲨烯）减少40%。